今天，中國方便面市場(chǎng)傳出一條引包裝業(yè)歡欣鼓舞的消息，在連續四年大幅下滑之后，中國方便面市場(chǎng)終于在2017年止住跌勢，銷(xiāo)量增長(cháng)0.3%。

以占據方便面市場(chǎng)銷(xiāo)量份額44.2%的康師傅為例，2017年方便面業(yè)務(wù)實(shí)現收益226.2億元，同比增長(cháng)4.91%。此前，康師傅已經(jīng)連續三年營(yíng)收下滑，凈利潤則連續四年下滑，2016年全年凈利潤1.77億美元，同比下滑達31%。

包裝大戶(hù)方便面的起起落落

打開(kāi)包裝，放入醬料和脫水蔬菜，倒熱水，壓住蓋子三兩分鐘，開(kāi)吃。作為全世界忙碌的民族，方便面因為容易“烹飪”，又能快填飽肚子而熱賣(mài)。自上世紀90年代以來(lái)，中國方便面營(yíng)業(yè)額一度連續18年遞增。2013年，中國內地和香港方便面總銷(xiāo)量達462.2億包，平均每秒打開(kāi)1465包方便面。方便面包裝的起起落落在某方面也體現著(zhù)軟包裝、食品包裝的浮動(dòng)，然而，從2013年起，受消費升級、農民工返鄉和外賣(mài)大熱等多重因素的影響，中國方便面行業(yè)開(kāi)始走下坡路。到了2016年，內地和香港方便面年銷(xiāo)量已下滑至385億包?？祹煾捣奖忝姘鍓K營(yíng)收從2013年的43.32億美元下降至2016年的32.39億美元。隨著(zhù)“寒冬”的遷徙，業(yè)內兩大巨頭康師傅和統一近年來(lái)開(kāi)始變賣(mài)資產(chǎn)，2015年，已有6家比較知名的方便面企業(yè)倒閉。

盡管如此，在2016年，中國賣(mài)出的方便面數量是位居第二位的印尼的近三倍。事實(shí)上，中國的方便面銷(xiāo)售總量大致相當于印尼、日本、越南、印度、美國、韓國以及菲律賓加起來(lái)的總和。

方便面的包裝情緣

57年前，一個(gè)叫安藤百福的華裔日本人發(fā)明了世界上第一款方便面，傳奇般地開(kāi)啟了一段影響全球的食界革命，安藤百福也被稱(chēng)為"方便面之父"。如今，方便面的全世界每年的總需求量已達1027.4億份，中國以444億份需求量排在世界首位。

作為包裝行業(yè)人士，我們應該感謝華裔日本人安藤百福的這一偉大發(fā)明，它對包裝需求的拉動(dòng)是極為巨大的。方便面的包裝頗為繁多，紙箱、面餅袋、醬料包、料理包、杯、碗等。

過(guò)去，由于大家的消費能力較差，方便面多采用塑料袋包裝，一包方便的包裝成本大約在0.5元，現在則完全改觀(guān)了。近年來(lái)，紙碗和塑料碗包裝的方便面大受年輕人的歡迎，也大大提升了包裝的價(jià)值和紙箱的用量。

紙碗是多層復合材料，包括耐熱的塑料膜、白卡紙、灰卡紙、印刷紙以及外層的包裝塑料膜，成本塑料袋包裝貴好幾倍。此外，由于容積大增，碗裝方便面比袋裝方便對紙箱的需求量也增加了兩到三倍。

方便面包裝市場(chǎng)的新趨勢

有統計數據顯示，中國方便面市場(chǎng)的零售額由2012年的約800億元增至2016年的約812億元，給包裝市場(chǎng)帶來(lái)了約150億的需求。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國方便面市場(chǎng)發(fā)展前景預測報告》數據統計顯示，中國方便面市場(chǎng)于未來(lái)可能會(huì )保持平穩增長(cháng)（按零售額計）。估計中國方便面市場(chǎng)的零售額將于2021年達至約937億元，2016年至2021年的復合年增長(cháng)率約為2.9%。

數據來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

一個(gè)令包裝業(yè)倍受鼓舞的信號是，隨著(zhù)高端方便面的熱賣(mài)，方便杯面及方便碗面顯著(zhù)增長(cháng)。2016年，中國方便杯面及方便碗面市場(chǎng)零售額及零售銷(xiāo)量達383億元及128億份，分別約占中國總體方便面市場(chǎng)的47.2%及34.4%。受消費能力持續上升及消費者對優(yōu)質(zhì)方便面的更高需求帶動(dòng)，中國方便杯面及方便碗面市場(chǎng)增長(cháng)率將繼續高于中國袋裝方便面市場(chǎng)零售額的增長(cháng)率，預期于2016年至2021年將按約2.3%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)。

此外，一種新的潮流開(kāi)始在年輕群體中出現，奇特口味、個(gè)性化包裝、且包裝考究的方便面成為新的增長(cháng)點(diǎn)。

不過(guò)，一個(gè)值得關(guān)注的現象是，受包裝紙等主要原材料價(jià)格上漲的影響，2017年康師傅的毛利率下跌1.86個(gè)百分點(diǎn)至29.41%。由此可以看出，包裝是影響方便面利潤的關(guān)鍵因素，這將意味著(zhù)有成本優(yōu)勢的包裝廠(chǎng)將更受方便面廠(chǎng)家的歡迎。

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10.PVDC涂布機、煙盒外包裝膜涂布機、密封包裝材料涂布機、涂布生產(chǎn)線(xiàn)

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12.用于薄膜復合的干濕法復合機、用于紙張復合的干濕法復合機、復合設備、三層干法復合機

13.用于鋁箔等材料的復合的干濕法復合機、復合設備、三層干法復合機

14.用于食品包裝、藥品包裝復合的單工位無(wú)溶劑復合機、復合設備

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